Green Food Festival 2011: Kampanye Pangan Lokal sebagai bentuk 'Survive' dari Jakarta yang Maksimum

Jakarta - “Karena apa yang kita konsumsi di dapur punya konsekuensi buat lingkungan kita.” Green Radio, Sawit Watch, dan Aliansi Desa Sejahtera kembali menghadirkan Green Food Festival 2011. Festival ini mengangkat hubungan-hubungan sumber daya alam, yang kerap kali diwarnai eksploitasi dan kerusakan lingkungan, dengan pemenuhan kebutuhan manusia akan bahan-bahan konsumsi, yang kebanyakan bermuara di dapur. 

 

Green Food Festival  2011 kali ini mengangkat tema “Go Local, Go!” untuk mempromosikan aneka bahan pangan lokal sebagai upaya mengurangi ketergantungan terhadap bahan pangan kebanyakan: Beras dan Gandum—yang masih diimpor. Kampanye ini juga menyegarkan ingatan kita bahwa pangan tidak selalu berarti beras. Ada gaplek (Lampung, Jawa Tengah, Jawa timur),sagu (Maluku, Papua), jagung (Jawa Tengah, Jawa Timur, Nusa Tenggara), cantel/sorgum (Nusa Tenggara), talas, dan ubi jalar (Papua) yang pernah berjaya tapi tergerus perlahan-lahan dengan beras. Dan mi. 

Celakanya pula, ketersediaan lahan dan hutan—yang salah satu fungsinya menyediakan aneka bahan pangan lokal semakin menyusut. Berubah rupa menjadi lahan pertambangan atau perkebunan sawit, yang dianggap punya nilai ekonomis lebih tinggi. 

 

Green Food Festival 2011 menghadirkan bazar kuliner aneka makanan dengan basis pangan lokal. Juga pasar ide dan informasi seputar pangan dan kearifan lokal. Acara ini akan dibuka oleh Menteri Pertanian Suswono. Dimeriahkan dengan kelas memasak oleh Chef Haryo, aneka hiburan: tetarian Papua, perkusi SOS Children Village, penampilan musik dari Roxanda dan Cozy Republic. 

 

Berbeda dengan penyelenggaraan tahun lalu, Green Food Festival 2011 kali ini merupakan bagian dari pameran seni rupa kontemporer internasional Jakarta Biennale #14.2011. Sesuai dengan tema tahun ini yang bertajuk “Jakarta Maximum City: Survive or Escape?”, bahan ketahanan pangan lokal juga merupakan salah satu bentuk aksi untuk tetap bertahan (survive) dari kondisi Jakarta yang mengalami krisis lingkungan dan pangan.

 

Waktu & Tempat:

Hari : Jumat, 4 November 2011

Waktu : 12.00 – 22.00

Tempat : Halaman Teater Besar Taman Ismail Marzuki 

 

Acara akan diawali dengan kegiatan “Sayembara Menulis Resep Sehat”. Peserta ditantang membuat resep orisinal dan kreatif dengan bahan dasar singkong, ubi, dan sagu. Sayembara digelar sepanjang September-Oktober dan ditutup pada 30 Oktober lalu. Pemenang sayembara akan diumumkan dan tampil dalam acara ini. 

 

Green Food Festival 2011 adalah serial dari acara serupa pada tahun lalu. Green Food Festival 2010 mengangkat tema “Sawit dan Dapur Kita.” Diselenggarakan pada Juli 2010 di Taman Menteng Jakarta. 

 

Informasi lebih lanjut: 

Nita Roshita

Station Manager Green Radio 

0812-1347-6303

 

Bondan Andriyanu

Sawit Watch 

0858-1416-5682

 

Ida Pardosi

Aliansi Desa Sejahtera

08128394128